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Archive pour le 9 novembre, 2010

Jambon roulé au « Boursin »

Pour 4 personnes:

1 « Boursin »
4 tranches de jambon blanc

– Étaler le fromage sur la tranche de jambon, rouler bien serré.
– Réserver au frais.
– Couper en tronçons.

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Sauce forestière

Pour 2 personnes:

300 g de champignons (surgelés)
1 cuil. à soupe de fond de veau
1 cuil. à soupe de farine
1 cuil. à soupe de crème fraîche
20 cl d’eau
ail, persil, sel

– Mettre les champignons dans une casserole, à feu doux jusqu’à
ce qu’ils rendent leur jus.
– Égoutter, remettre sur feu moyen avec une cuillère d’huile d’olive.
– Ajouter ail et persil.
– Pendant ce temps, dans un bol, mettre la farine, le fond de veau
et 1 pincée de sel.
– Verser l’eau petit à petit, bien mélanger.
– Ajouter ce mélange aux champignons et remuer doucement jusqu’à
épaississement.
– Ajouter la cuillère de crème fraîche.
C’est prêt.

Pour les galettes forestière ou en accompagnement d’une viande.

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Gâteau au yaourt

Pour 6 personnes:

1 pot de yaourt
1/2 pot d’huile
2 pots de sucre
3 pots de farine
2 cuil. à café de levure (chimique)
3 oeufs

- Préchauffer le four Th.6
- Dans un saladier, mettre le yaourt et garder le pot comme verre doseur.
- Ajouter le sucre et les oeufs; puis la farine, la levure et l’huile.
- Bien mélanger et verser dans un plat beurré.
- Cuire 35 à 40 min.

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