Gâteau aux pommes

3 oeufs
200 g de farine
100 g de sucre
60 g de beurre
1/8 L lait (un verre)
3 pommes

– Séparer les blancs des jaunes.
– Mettre une pincée de sel dans les blancs.
– Mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs.
– Ajouter la farine et le beurre fondu.
– Beurrer un plat allant au four et le placer au réfrigérateur.
– Allumer le four.
– Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer délicatement.
– Ajouter les pommes en fines lamelles.
– Faire cuire 40 à 45 min. Th.5

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