Saucisses aux lentilles

Pour 4 personnes:

400 g de lentilles
1 oignon
1 tranche de lard ou 200 g d’allumettes de lardons
2 carottes
4 saucisses fumées

- Laver les lentilles, les mettre dans le faitout et couvrir d’eau (3 volumes d’eau pour 1 volume de lentilles).
- Ajouter l’oignon, les saucisses, les carottes coupées en rondelles et le lard.
- Couvrir et faire cuire 45 à 60 min. à feu moyen.

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