Pâte à pâtes fraîches

Par personne:

100 g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
épices (facultatif)

Mélanger les ingrédients et malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Si la pâte ne se lie pas, ajouter un peu d’eau
Faire une boule, laisser reposer 30 min.

Elle est prête à l’emploi, avec ou sans machine

Par exemple, pour faire de délicieuses ravioles …

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