Calmars au vin blanc

Pour 4 personnes:

800 g de petits calmars
2 oignons
3 cuil. à soupe d’huile (d’olive)
persil
sel, poivre
125 ml de vin blanc

- Nettoyer, sécher et couper les calmars en tronçons
- Peler les oignons et les hacher finement.
- Mettre l’huile dans une poêle, faire chauffer et faire revenir les calmars.
- Ajouter l’oignon; puis le persil haché.
- Laisser cuire 5 min.
- Mouiller avec le vin blanc.
- Couvrir et laisser mijoter 45 min. à feu doux.
- Assaisonner.
- Mettre une goutte de citron au moment de servir.

Un délice pour les fans de calmars, pour ceux qui ne connaissent pas,
je vous propose de goûter!!!

On peut aussi servir les calmars en tapas à l’heure de l’apéro.

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