Mousse au chocolat

150 g de chocolat à cuire
10 g de beurre
4 œufs
10 g de sucre

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
Laisser tiédir et ajouter les jaunes d’œufs un à un.
Battre les blancs en neige très ferme et ajouter le sucre.
Ajouter au chocolat et mélanger délicatement.
Placer au frais pour 3 heures minimum.

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