Archive pour Enfants

Cookies aux pépites de chocolat

Digital image

Pour 4 personnes ou environ 24 cookies:

75 g de beurre
60 g de sucre ou 40 g de miel
vanille
1 oeuf
150 g de farine
1 cuil. à café de levure (chimique)
1/2 sachet de pépites de chocolat (100g)

- Dans un saladier, travailler le beurre à la fourchette
jusqu’à ce qu’il devienne mou.
– Ajouter le sucre et bien mélanger.
– Mettre l’oeuf, puis la vanille.
– Mélanger la levure avec la farine et ajouter au mélange.
- Allumer le four Th.5/6
– Sur une plaque allant au four, déposer une feuille de
papier cuisson.
– A l’aide de 2 cuillères, ou avec 1 poche à douille, faire
de petits tas espacés de 2 cm.
– Mettre au four pour 8 à 10 min. 
– Mettre les cookies quelques min. sur une grille pour les
faire refroidir avant de 
déguster.

Commentaires

Gâteau d’anniversaire thème Vaïana

IMG_20180318_150133528

 

Génoise + crème au mascarpone style tiramisu + petits beurres émiettés pour le sable + fleurs en sucre du commerce

 

 

 

Commentaires

Crêpes

crpes.jpg

Pour 4 personnes:

250 g de farine
3 oeufs
35 cl de lait de riz (magasin bio) ou 1/3 de Litre
1 pincée de sel
30 g de sucre
1 c. à café de vanille liquide ou de fleur d’oranger

  1. Dans un saladier, mettre les oeufs et les battre en omelette.
  2. Ajouter le sel, la vanille et la moitié du lait
  3. Bien mélanger.
  4. Verser doucement la farine et le sucre
  5. Ajouter le reste du lait petit à petit.
  6. Laisser reposer (1 heure si possible)
  7. Vérifier la consistance, rajouter du lait si besoin(ou de l’eau).
  8. Chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée.
  9. Verser une louche de pâte et en recouvrir le fond de la poêle.
  10. Lorsque les bords de la crêpes se détachent de la poêle, la
    retourner et laisser cuire encore quelques secondes.

Servir avec du sucre, de la confiture, de la pâte à tartiner ou du miel.

Commentaires

Pâte à pâtes fraîches

IMG_20171225_193657481

Par personne:

100 g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
épices (facultatif)

Mélanger les ingrédients et malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Si la pâte ne se lie pas, ajouter un peu d’eau
Faire une boule, laisser reposer 30 min.

Elle est prête à l’emploi, avec ou sans machine

Par exemple, pour faire de délicieuses ravioles …

IMG_20171225_175146604

Commentaires

Gâteau tortue de Yaëlle

IMG__20170379__100504

Préparer un gâteau roulé à la crème pâtissière par exemple.
Après 3 heures au frais minimum (ou le lendemain), préparer une mousse au chocolat.

  • Tapisser le fond du saladier avec du film alimentaire.
  • Découper le gâteau en rondelles d’ 1 cm d’épaisseur, en placer une au centre, puis les autres autour
  • Verser la mousse au chocolat, poser dessus les dernières tranches de gâteau.
  • Couvrir d’un film alimentaire avant de placer au frais pour 3 heures minimum.
  • Avant de servir, découper un petit triangle pour la queue et 4 fois 1/3 de briochette (du commerce) pour les pattes
  • Découper 1/2 briochette pour la tête, y déposer deux gouttes de chocolat fondu pour les yeux.
  • Procéder au montage. Effet wouah! garanti.

Commentaires

Mousse au chocolat

150 g de chocolat à cuire
10 g de beurre
4 œufs
10 g de sucre

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
Laisser tiédir et ajouter les jaunes d’œufs un à un.
Battre les blancs en neige très ferme et ajouter le sucre.
Ajouter au chocolat et mélanger délicatement.
Placer au frais pour 3 heures minimum.

Commentaires

Filet de poisson / carottes

Pour 1 portion:                                                              IMG_20170127_203502

1 tranche de filet de colin d’Alaska (surgelé)
100 g de carottes en rondelles (surgelées)
1 sachet de sauce au beurre citronnée

 

Mettre le poisson et les carottes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Laisser cuire 15 min.
Pendant ce temps, préparer la sauce comme indiqué sur le sachet.
Essorer les carottes et le poisson et mettre avec la sauce.

Un sachet de sauce = 4 portions

Commentaires

Pâte à gaufres

Pour 16 gaufres:

300 g de farine
80 g de beurre
2 œufs
1 cuil. à café de levure (chimique)
1/2 L de lait
60 g de sucre
vanille

- Battre les œufs.
- Ajouter la farine avec la levure, puis le lait, la vanille, le sucre,
le beurre fondu (froid)
- Mélanger et laisser reposer 1 heure.

Commentaires

Pain maison (facile)

Pour 2 petits pains:pain 22 01 2017

300g de farine
1 sachet de levure boulangère
1 petite cuil. à café de sel (ou sel aux légumes et herbes aromatiques)
épices (facultatif)
15 cl d’eau tiède

 

2 heures avant la dégustation:
Mélanger la farine et la levure
Ajouter le sel, mélanger
Mettre l’eau, pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule homogène, ajuster si besoin.
Laisser reposer 20 min.
Couper en deux (ou pas)
Malaxer la pâte une min. et la poser sur une feuille de cuisson sur la plaque de cuisson.
Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer 1 heure.
Allumer le four 10 minutes avant d’enfourner pour 20 à 30 min. Th.6 (180°) suivant que la pâte est entière ou coupée en deux.

IMG_20170122_110104

Commentaires

Purée d’hiver

Par personne:

1 ou 2 navets suivant la taille (80 g)
1 petit morceau de courge (100 g)
3/4 patates (environ 250/300g)
1 cuil. de lait (ou de crème) et une noisette de beurre
muscade, sel, poivre

  • Dans une casserole d’eau salée, mettre la courge et les navets coupés en petits dés et les patates coupées en quatre.
  • Une fois à ébullition, laisser cuire 20 min.
  • Passer au presse purée , assaisonner et ajouter le lait et le beurre.

Commentaires

12345...7

Cocktail |
LA CUISINE ET MOI............ |
LA CUISINE DE FANOU |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Recettes & Compagnies d...
| ajourneyofpizza
| FRANCE-PASION