Archive pour Pâte sablée

Pâte sablée

250 g de farine
50 g de sucre glace
1 pincée de sel
100 g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à soupe d’eau

- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et le sel; puis le beurre
en petits morceaux. (moi, j’épluche le beurre avec un économe)
- Ecraser à l’aide d’une fourchette, puis frotter le mélange entre vos
mains afin d’obtenir une consistance sableuse.
- Ajouter l’oeuf et malaxer jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte
ferme et lisse.

A utiliser pour la réalisation de gâteaux style tarte amandine, …

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