Tartiflette
1,2 kg de pommes de terre
200 g de lardons allumette
1 oignon (facultatif)
1 reblochon
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1/2 verre de vin blanc (facultatif mais c’est meilleur !)
-Éplucher les pommes de terre et les cuire dans l’eau salée.
-Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
-Ajouter les allumettes de lardon et laisser 5 min.
-Dans un grand saladier, mélanger les patates coupées en rondelles (ou autre),
oignons et lardons, crème fraîche, vin blanc.
-Beurrer un grand plat et verser la préparation.
-Découper le reblochon en deux dans son épaisseur et le poser sur la préparation croûte dessous.
-Enfourner à four chaud (th 5/6) pendant 30 à 45 min.
Le dessus doit commencer à dorer: c’est prêt.
Attention, c’est chaud !!!
Accompagner d’une salade…
Bon appétit.